PITA SA JABUKAMA I BADEMIMA

PITA SA JABUKAMA I BADEMIMA

Sastojci za fil:

1kg jabuka očišćenih i izrendanih

150g šećera

1 puding od vanile + 50ml vode

100g badema iseckan na krupno

1 kašika arome vanile Dr.Oetker

cimet

šećer u prahu za posipanje

Izrendane jabuke staviti da se kuvaju u sopstvenom soku, na tihoj vatri zajedno sa šećerom. 
Kada omekane, u masu dodati aromu vanile i cimet, a potom lagano ukuvati puding od vanile koji ste prethodno razredili sa vodom. 

Ostaviti fil da se hladi i pripremiti testo.

Sastojci za testo:

1 kesica suvog kvasca Dr.Oetker

1 kašikica šećera

1 kašika brašna 

1dl mleka

250g putera

50g šećera u prahu

500g brašna

Kvasac, šećer i brašno sjediniti sa mlakim mlekom i ostaviti 10 minuta da kvasac "proradi". 

Puter i šećer u prahu penasto umutiti, potom mu postepeno dodavati nadošli kvasac i brašno. 

Testo treba da je meko i rastresito. 

Podeliti testo na dva dela, od kojih jedan treba da je 2/3 mase, a drugi 1/3 mase.

Deo testa od 2/3, razvući da se naslanja i oko 1cm prelazi zidove kalupa ili tepsije u kojoj ćete peći.

Viljuškom lagano izbockati testo.

Naneti ohlađen fil i ravnomerno posuti seckanim bademima. 

Drugi deo testa od 1/3, razvući tanko, prerezati sekačem za rupičasto testo, lagano ga razdeliti da rupice budu vidljive i preneti na fil. Prstima lagano spojiti ivice testa.

Ukoliko nemate sekač za rupičasto testo možete praviti tanke trakice od testa, slagati i ukrštati, izgledaće više nego odlično.

Pitu peći na 180 stepeni oko 30 minuta. 

Ohladiti je, posuti šećerom u prahu i lagano iseći.

Uživajte!!!