PITA SA JABUKAMA I BADEMIMA
Sastojci za fil:
1kg jabuka očišćenih i izrendanih
150g šećera
1 puding od vanile + 50ml vode
100g badema iseckan na krupno
1 kašika arome vanile Dr.Oetker
cimet
šećer u prahu za posipanje
Izrendane jabuke staviti da se kuvaju u sopstvenom soku, na tihoj vatri zajedno sa šećerom.
Kada omekane, u masu dodati aromu vanile i cimet, a potom lagano ukuvati puding od vanile koji ste prethodno razredili sa vodom.
Kada omekane, u masu dodati aromu vanile i cimet, a potom lagano ukuvati puding od vanile koji ste prethodno razredili sa vodom.
Ostaviti fil da se hladi i pripremiti testo.
Sastojci za testo:
1 kesica suvog kvasca Dr.Oetker
1 kašikica šećera
1 kašika brašna
1dl mleka
250g putera
50g šećera u prahu
500g brašna
Kvasac, šećer i brašno sjediniti sa mlakim mlekom i ostaviti 10 minuta da kvasac "proradi".
Puter i šećer u prahu penasto umutiti, potom mu postepeno dodavati nadošli kvasac i brašno.
Testo treba da je meko i rastresito.
Podeliti testo na dva dela, od kojih jedan treba da je 2/3 mase, a drugi 1/3 mase.
Deo testa od 2/3, razvući da se naslanja i oko 1cm prelazi zidove kalupa ili tepsije u kojoj ćete peći.
Viljuškom lagano izbockati testo.
Naneti ohlađen fil i ravnomerno posuti seckanim bademima.
Drugi deo testa od 1/3, razvući tanko, prerezati sekačem za rupičasto testo, lagano ga razdeliti da rupice budu vidljive i preneti na fil. Prstima lagano spojiti ivice testa.
Ukoliko nemate sekač za rupičasto testo možete praviti tanke trakice od testa, slagati i ukrštati, izgledaće više nego odlično.
Pitu peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
Ohladiti je, posuti šećerom u prahu i lagano iseći.
Uživajte!!!
